瓷盘雕刻又叫瓷雕或刻瓷。就是在烧制好的瓷器上雕刻出花鸟鱼虫、人物山水，那专门在瓷盘上雕刻的就叫瓷盘雕刻了。塘头，就是萧山的瓜沥，地方上也把瓜沥叫塘头。塘头瓷雕，顾名思义，就是塘头人的瓷雕产。
　　据有关资料说，瓷雕的功夫其实源于文人在瓷器上作画，早在晋朝时候便产生了。而在四川，则以清末时达到鼎盛，随后就转入民间。刻瓷，是绘画和雕刻相结合在瓷器上的特殊工艺品。这门艺术是我国率先发展起来在淄博。至于这项工艺什么时候传到江南，传到浙江还没有找到记载，但我们萧山有一位叫郑春祥的退休工人，在退休以后迷上了瓷雕。

　　瓷雕集国画、书法、油画、雕刻于一体，需要胆大心细，作者用锋利的刻刀在坚硬、易碎的瓷器上一点点刻出人像、花鸟、山水，让画面逼真立体，而瓷器本身却无一点损失甚至裂缝，这是一项令人叫绝的工艺。

　　郑春祥1945年出生，是瓜沥镇人，从小就对书画、雕塑感兴趣，8岁时创作的加彩泥雕《两半球》在六一儿童节上获二等奖。后来，他的哥哥考上了上海医学院，他在去上海时参观了一些书画展后，对书画有了兴趣，哥哥送给他一套《怎样画山水》的美术书，从此开始学画。他的山水画也曾进入文化馆展出。

　　1995年，他从报上看到邵国文先生的一尊齐白石肖像作品，被联合国教科文组织和中国民间文艺家协会授予《民间工艺家》的称号。也是从报上见到一只清光绪年间的一只雕刻瓷碗，让他萌发了在瓷盘上试着刻制名人、伟人像的念头。他先是在塑料盘上雕刻，等手法熟练后，再转入瓷盘，经过了多次的失败，刻碎了许多瓷盘后，总算掌握了手法，进入雕刻伟人像的创作。

　　刻伟人像光看图片和照片不行，太死板，为了让作品生动，他就看电视上出现的伟人形象，如：在纪念宋庆龄诞辰100周年时，为了雕刻好宋庆龄，他就连续看纪念宋庆龄的专题片，让这位伟大的女性在自己的脑海里活起来，然后才动刀。他先后刻了：毛泽东、邓小平、宋庆龄、江泽民、周恩来等十几幅伟人像后，开始将家乡的山水刻上瓷盘，要把家乡的山水刻上瓷盘，先要画好草图，于是，他就去写生。为了把家乡的“航坞胜景”展现在瓷盘上，他花了一个多星期时间去写生，经过多次修改后定稿，才动刀雕刻。这幅家乡山水受到了当地政府的好评。

　　1999年郑春祥退休后，就一头钻进了瓷雕而一发不可收，为了让雕刻的作品有地方特色，他开始对准萧山的名人和英雄，他雕刻了画家任伯年、企业家徐传化和英雄张叶良等。

　　经过了多年的努力和钻研，郑春祥的瓷雕在家乡小有名气，瓜沥镇政府让他把这种出自本土的瓷雕，叫为“塘头瓷雕”。

　　现在郑春祥的瓷雕作品有：马、兰花、人物等近百年，每件作品用树根雕做底座，让作品更具神韵。镇政府打算为他办一个瓷雕展，让更多的人了解这项具有特色的民间工艺。

　　郑春祥说：“艺海无涯，情系民间”今年，他打算创作“瓜沥新貌”“地方名医”等作品。目前，他把全国主要城市的市徽刻上瓷盘，参加七艺节。