为切实守护医养结合机构特殊群体饮食安全，筑牢老年群体“舌尖上的安全防线”，推进食品安全社会共治，近日，萧山区食品安全“百姓点检”活动走进杭州萧山螺山医院，区市场监管局执法人员、第三方检测机构、食安志愿者组成检查队伍，开展食品快速检测、食品安全科普及食堂实地检查工作。

杭州萧山螺山医院是一家医养结合机构，就餐群体老年人占比较高，食品安全容错空间小，食堂安全管控工作尤为关键。本次“百姓点检”活动直面后厨一线，主动接受群众监督，推动食品安全监管更加公开透明。

活动现场，在医院内设置快速检测工作台，开展“你送我检”便民服务，为院内老人及家属送检的自带蔬菜、水果等食材开展快速检测，重点检测蔬菜水果中有机磷等农药残留，快检过程全程对外开放，志愿者、食堂管理人员现场观摩，检测数据实时登记、当场告知，共计完成快速检测21批次，全部合格。

活动期间，执法人员、区食安协会志愿者立足医养机构老年群体饮食特点，开展针对性的食品安全科普宣传，现场讲解老年人日常饮食禁忌、食材辨别、储存保鲜、合理膳食等实用知识，普及食品安全法律法规，耐心解答长者及工作人员提出的疑问，进一步提升院内人员的食品安全防范意识和自我防护能力。

“你送我检”服务进行的同时，执法人员深入食堂原料库房、烹饪区、备餐区、食品留样专区等关键场所开展全覆盖检查。检查人员仔细核查粮油、蔬果、调味料等原料保质期及性状，核验生熟食分区存放情况，查看砧板、刀具、盛装容器是否落实生熟色标管理，逐项核对食品留样及台账，同步检查从业人员健康证明、工作着装、个人卫生状况以及后厨“三防”设施运行情况。针对检查过程中发现的物品标识、“三防”设施、留样台账等存在的问题，检查组现场反馈，督促食堂立行立改，将餐饮操作规范落实到位。

本次活动充分运用“百姓点检”机制，搭建群众参与食品安全监督的平台，构建多方参与、协同共治的食品安全治理格局。下一步，区市场监管局将持续推动食品安全“百姓点检”活动走进养老场所、学校等重点单位，聚焦“一老一小”等重点人群，常态化开展现场检查、便民快检与食品安全科普宣传，持续夯实基层食品安全防线，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。