日前，东海迎来“小开渔”，千艘渔船争“鲜”出海。属于吃货们的幸福时刻到来了，萧山各个农贸市场、超市里梭子蟹抢鲜上市，价格从每斤25元到70元不等。多名水产经营户表示，今年是梭子蟹的大年，刚上市的价格相比去年有所降低，价格比较亲民。

8日上午9点，记者来到了萧山南门农副产品综合市场，只见水产海鲜摊位前，梭子蟹成了“主角”，不少市民纷纷驻足挑选。市民沈先生买了4斤梭子蟹，共花费240元。他说：“家人喜欢吃，趁着刚开渔，今天买了好几只，选了个头相对大的，基本都是七八两一只的大白蟹。”

在该摊位上，梭子蟹被分类养在不同的水盆里，个头最小的蟹25元/斤，个头最大的70元/斤，根据个头大小，30元/斤、40元/斤、50元/斤的都有，红膏蟹价格则要更高一点，80元/斤。

摊位老板娘陈女士说：“今天是梭子蟹上市的第三天，来买的人还是很多的。早上我们刚从市场上拿了300斤梭子蟹，一般到晚上都会卖完。现在梭子蟹是时鲜货。”

在隔壁摊位上，市民李女士也在挑选梭子蟹。3只梭子蟹一共120多元。李女士说：“65元一斤，大的一只有七八两。昨天家里刚买了尝鲜，今天来买菜时又忍不住下手，用葱油清蒸或者炒年糕，味道都很好。”

“今年梭子蟹是大年，个头大、肉质饱满。这两天300多斤肯定能卖完，有的饭店十几二十几斤的拿货。像这种65元一斤的梭子蟹，去年要卖到80多元一斤。”摊主程女士在市场里专做梭子蟹买卖，她说，今年的梭子蟹价格跟往年相比算是亲民了。

梭子蟹上市以来，不仅是在市场能买到，朋友圈里也有不少梭子蟹的团购信息出现。老板于海法就是团购组织者之一。这几天他在舟山和萧山两地来回跑，采访当天刚刚到货160多箱梭子蟹，总计500多斤，其中大多数是客户提前预订的，另有20箱备货。客户可以零星加单，下午四点左右就基本卖完了。

于海法说：“我们的都是舟山当地渔船打捞后现场鲜活打包，直接运回萧山，从海里捕捞再到客户手上只要几个小时，而且都是碎冰锁鲜，拒绝死蟹空蟹。价格是138元/箱，三斤左右，一箱6-9只，如果客户上门自提还能再便宜10块钱。”

在市场挑梭子蟹也是个技术活，有的蟹外表看着挺壮实，结果一剥开，里面肉少得可怜，市民该如何挑选好的梭子蟹呢？海鲜摊主来支招：

第一招，拿起蟹来看看腹部，饱满圆润的才是肉多的好蟹；第二招，轻捏蟹腿，硬邦邦的说明蟹肉紧实，吃起来口感好；第三招，瞧瞧蟹壳颜色，呈青绿色有光泽的才是新鲜蟹；最后一招，观察蟹的反应，虽然梭子蟹不怎么动弹，但稍微碰一碰，反应灵敏的蟹更新鲜。

目前，市面上主要是虾蟹类海产品，像带鱼、黄鱼、银鲳等大批量上市还要再等等，远洋捕捞的渔船再过一两天才能回港上货，届时鱼类水产将大批量上市，价格也会随之下降。( 盛凤琴)