| 索 引 号 | H029/2025-61477 | 成文日期 | 2025-06-13 |
| 发布机构 | 区市场监督管理局 | 主题分类 | 市场监管、安全生产监管/食品药品监管 |
“雨打杨梅头，40天无干土”，梅雨季节也是江南地区杨梅成熟的时候，正是吃杨梅的好时节。一颗颗红得发紫的杨梅酸甜可口、汁水充沛，光是想想就让人垂涎欲滴。
杨梅果肉含水量高达90%以上，富含花青素、有机酸、维生素C、维生素E、维生素K，钾、铁、钙等矿物质，以及膳食纤维，《本草纲目》中杨梅 “可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。”根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天摄入量最好控制在200—350g，6颗稍微大点的杨梅约为100g，如果全天水果都吃杨梅，最好不要超过20颗。
消费者反映吃杨梅时曾发现过小虫，遇见小虫不要慌，是果蝇的幼虫，主要以果肉为食，并不携带病菌。从生物分类的角度来讲，苍蝇是双翅目蝇科，而果蝇是双翅目果蝇科，属于两种不同的物种。果蝇的幼虫到底能不能吃，吃下去会不会在体内寄生呢？完全不用担心，果蝇生存的上限温度为35-36℃，在37℃的体温环境中，活不了多久的。另外，我们的胃里有胃酸，即便果蝇活着到达了胃里，也会被胃酸杀死，所以大家可以放心的食用。真的介意小虫，可以冷藏杨梅或用淡盐水浸泡10分钟以上清洗杨梅的方法去除。冷藏可让果蝇幼虫失去活性或被杀死，淡盐水浸泡可逼出隐藏在杨梅果肉内的果蝇幼虫。
民间传言，吞杨梅核冲刷肠道“排毒”，从而可以不吃药助消化。吞核止泻？危险操作预警！杨梅核本身较坚硬，很难被肠胃消化，大量吞食后易引发消化道疾病，特别是老人和小孩要更加当心，老年人肠道蠕动功能变差、肠壁变薄，吞了杨梅核更容易引起梗阻。儿童吞食杨梅核，还会刺激胃黏膜，有可能造成胃出血。另外，胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症和腹部手术史的患者吞食杨梅核，也可能引起出血、穿孔、肠梗阻等问题，国内因吃杨梅核进医院的案例不在少数。
杨梅酸甜可口，营养丰富，是大自然馈赠的美味。但食用时既要享受它的鲜甜，也别忘了避开误区。希望大家都能在这个梅雨季，科学吃杨梅，吃得开心又健康！
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