3月，食品安全监管主要职能部门从生产、流通、餐饮等环节共抽取样品407批次进行定量检测，并根据“你点我检”及“百姓点检”小程序投票问卷统计结果，开展了专项监督抽检。近日，抽检结果出炉：在24个类别407批次的抽检样品中，合格398批次，不合格9批次，总合格率为97.79%。

其中，抽样的糕点、饮料、蔬菜制品、粮食加工品、糖果制品、食用油、油脂及其制品等19大类食品经检验全部合格，总体情况良好。从不合格指标中可以发现，食用农产品水果类中的龙眼（桂圆）检出1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；调味品类中的白芷检出3批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；炒货食品及坚果制品类中的花生检出1批次过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；水果制品类中的荔枝干检出1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；食用农产品鸡蛋类中检出1批次多西环素超标、1批次恩诺沙星超标；餐饮食品类中咸猪五花肉检出1批次过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。过量食用二氧化硫，会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因，可能是使用时不计量或计量不准确所造成。

过氧化值为油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成的过氧化物的含量，是油脂酸败的早期指标。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇味，需避免食用。

多西环素是半合成四环素类抗菌药物，具有抗菌谱广、长效、组织穿透力强、吸收快、生物利用度高等特点。动物产品中的多西环素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用，但如果长期大量摄入多西环素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起胃肠道不适、口腔炎症、肝肾受损等。鸡蛋中检测出多西环素超标，可能是养殖过程中，未在产蛋期禁用该药物造成的。

对抽检中发现的不合格产品，区市场监管局已依法予以查处。(蒋超  马焱娜)