近日，全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会在萧山举行。萧山“校园餐”管理工作经验也收获了全国关注。

会前，与会代表实地调研了江南初中食堂，重点考察以“五色十味”为核心的食育文化实践，听取学校食堂工作开展情况以及萧山区采购模式创新、“码上知”家长端监督体系的构建情况。

去年，江南初中创新推出14元选14种菜品的自助模式，通过错峰选餐、人手一夹、实时添菜等措施，兼顾效率与公平，泔水量下降85%，形成“自律、懂利、信任”的食育文化。相关做法也得到了调研人员的一致认可。

近年来，创新护航“舌尖上的幸福”，筑牢学生成长的营养基石，一直是萧山教育关注的重点。区教育局在保障校园食品安全和食堂规范管理的过程中，始终将“小餐盘大民生”作为食品安全工作的建设品牌。全区学校借助三大信息平台实施数智化监管，“食堂采购管理系统”以“十选一”平台直定的方式帮助学校把好采购关，“众食安”通过实时监控食堂操作要求，规范食品加工流程，助力学校食堂把好操作关。区教育局自主研发应用的“码上知”平台搭建起家校沟通的桥梁，家长可随时查看食堂动态，帮助学校把好监督关。三大平台协同运作，让校园食品安全在阳光下运行，提升家长对学校食堂的信任度。同时，区教育局采用“四不两直”方式走访学校，各教育指导中心以“联校包干”形式开展全覆盖陪餐行动，全区校级领导干部、中层干部、班主任及任课老师全员参与“班班有陪餐”的行动之中。

据统计，2024年，萧山共投入1988.36万元资金，完成了78所中小学和幼儿园的食堂改造。通过复制亚运保障标准、规范管理流程、改造环境空间、增添设施设备等举措，目前全区已建成省市级“示范食堂”26家，数量居全市第一，建成区级“标准厨房”40家。

今年，中小学“示范食堂”将在萧山进一步推进。在“高质量落实各项教育专项工作，用心用情办好８件教育实事”中，萧山计划“守护师生舌尖上的安全，提档升级中小学食堂30个”。(王俞楠  郎露寅)