随着年关脚步日益临近，各大酒店的年夜饭预订火热开启……为筑牢食品安全防线，确保全区百姓度过一个平安、欢乐、祥和的新春佳节，区市场监管局精心部署，全方位守护“年夜饭”食品安全。

一是拉网排查，让“年夜饭”吃得安心。我局集中力量，对全区承接年夜饭的餐饮单位展开地毯式摸排检查。经详细排摸，我区共有126家年夜饭承接单位，承接桌数达2323桌。其中，承接10桌以上的单位有99家，承接桌数为2177桌，预计接待人数超2.3万。截至1月20日，已完成对109家单位的检查，责令16家单位整改，对2家单位立案查处。

二是严格抽检，为“年货”质量把关。针对春节期间热销的年货食品，我局开展了专项抽检行动。此次抽检覆盖酱鸭、鱼干等预制肉制品、大米、白酒、水产品等品类，共计165批次。截至目前，已有3批次检验结果出炉，均为合格。所有检验结果将于本月23日前全部完成，为市民采购年货提供坚实质量保障。

三是精准指导，给“家宴”安全护航。在农村自办宴席方面，我局双管齐下。一方面，前期组织全区农村（社区）577名家宴厨师参与食品安全培训，提升其食品安全意识与操作规范水平。另一方面，全面掌握农村家宴预定情况，经属地镇街排摸，春节至元宵期间全区预计举办家宴1134场，承接桌数12529桌。同时，督促属地镇街村社做好家宴备案指导和家宴厨师管理，有效预防和控制农村家宴群体性食物中毒事故的发生。

四是应急值守，为“舌尖安全”站岗。为有效应对春节期间餐饮领域可能出现的食品安全突发事件，我局在常规值守基础上，特别组建了以4名市级餐饮食品安全应急处置骨干为主力、各辖区所分管负责人协同的春节餐饮食品安全应急值守小组。春节假期，该小组24小时轮流待命，确保一旦发生食品安全应急突发事件，能够迅速响应、高效处置。

食品安全责任重于泰山，尤其是在新春佳节这一重要时刻。接下来，区市场监管局将持续加大对“年夜饭”供餐单位的检查力度，督促餐饮单位严格落实主体责任，全力为广大消费者打造一个安全、放心的春节饮食环境，让大家吃得开心、过得舒心，共同度过一个欢乐祥和的蛇年春节 。