“开展阳光食品作坊建设行动”是市场监管领域2024年浙江省民生实事项目。记者从区市场监管局获悉，目前我区正加快推进阳光食品作坊创建，确保消费者吃得放心、吃得安心。

在位于进化镇欢潭村的萧山味益食品作坊，工人们正在生产车间有序地准备馅料、制作月饼。墙壁顶部，一台监控设备将车间生产情况全部摄录。在外面的食品小作坊信息公示牌栏上，只要扫一扫浙食链主体码，就可以对生产车间的场景进行实时查看，实现线上线下、全方位“阳光可视”，构建起“源头可溯、过程可查、去向可追”的食品安全全程可追溯体系。萧山味益食品作坊负责人陈铁丰向记者介绍，“建设阳光食品作坊，我们增加了门口进来的挡鼠板、门帘，员工更衣室里面的消毒液、洗手液，都是区市监局指导我们怎么设置摆放的，在食品原材料归类这方面他们也给了很多指导。我们在质量上层层把关，做到食材新鲜。”

为有效推进阳光食品作坊建设，区市场监管局对全区在册的60多家各种类食品作坊进行摸排，在掌握生产品种、加工条件、规模大小等基本情况的基础上，制定食品作坊底册清单，选取初具改造条件的15家作坊，指导建设阳光食品作坊。按照《浙江省阳光食品作坊建设技术导则》的要求，区市场监管局把阳光食品作坊的建设标准深入贯彻到培育对象进而普及到所有食品作坊，并结合实际制定“一坊一策”个性化改造提升方案。在确保其符合民生实事建设基础标准要求的前提下，主动争优向好，按照更高标准推动食品作坊实施以“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为主要内容的“5S”现场管理体系。

目前，我区已有15家阳光食品作坊通过了市级验收，并计划在10月份迎接省级验收。区市场监督管理局相关负责人表示，未来将以这些验收合格的作坊为示范，进一步推广阳光食品作坊的管理模式和经验，并将这些成功经验普及至全区所有食品作坊，提升整体的食品生产质量和安全水平。（沈霏 高圣威 钟姝婕）