为确保老百姓能过上安全、欢乐、祥和的春节，保障老百姓外出就餐“年夜饭”吃得放心，1月30日，区市场监管局会同区餐饮协会，开展2024年年夜饭食品安全专项检查行动。区市场监管局党委委员叶剑敏，餐饮科、北干所、宁围所执法人员，区餐饮协会相关人员参加。

本次检查以我区年夜饭承接单位为对象，检查内容包括食材采购、餐饮具清洗消毒、专间、生熟交叉污染等环节的风险隐患以及有无经营野生动物和长江禁捕范围水产品。同时，对餐饮单位落实“厉行节约、反对浪费”和“公筷公勺”文明就餐工作进行了检查。检查人员一行先后对杭州名人名家市心餐饮有限公司和杭州铂丽大饭店有限公司进行了检查，从检查的情况看，两家餐饮单位的食品安全状况较好，在杜绝餐饮浪费和公筷公勺的使用宣传引导上也做得比较到位。食品安全管理制度健全，从业人员均持有效健康证明上岗，厨房环境较整洁，食品采购验收工作较规范，未发现不符合要求的食品。检查人员现场抽查餐具，经ATP荧光检测仪快速检测，洁净度均符合标准要求。此外，检查人员还抽取了酱鸭、香肠等4件样品，送第三方检测机构检测。针对名人名家检查中发现的色标管理不到位、专间消毒水浓度不达标的问题，检查人员要求其立即整改。