山楂有“长寿果”“果胶之王”的美誉，秋季大量上市。食用山楂可促进食物消化，具有降低血清胆固醇和血压等功效，很多人很喜欢吃，但如果食用方式不恰当，可能会带来麻烦。

萧山的李女士平时特别爱吃酸性食物，每年山楂季都会吃上好多，今年也是如此。最近李女士有点胃胀不适，正巧看到新鲜山楂上市，于是买了两盒尝尝，开开胃。

结果让她没想到的是，半盒山楂下肚后就出现上腹疼痛、恶心呕吐、反酸等症状，口服抑酸护胃药之后症状未缓解，到萧山区中医院做胃镜检查提示为“胃石形成，胃多发溃疡”，后入住消化内科在无痛胃镜下进行了碎石术治疗。

区中医院内镜中心主任潘建锋说：“直接食用山楂后，人体能有效吸收维生素C、果酸胡萝卜素等营养成分，可起到辅助开胃消食、清肠排毒、降低血压等功效。但是，山楂含有一种称为鞣酸的物质，鞣酸在胃酸的作用下，能与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能与食物残渣胶合在一起形成团状凝块，形成胃结石。大一些的胃石存在胃内，会磨损胃黏膜，导致黏膜充血水肿，形成溃疡，引起上腹部饱胀、疼痛、恶心、呕吐等，遇到此种情况，一定要及时就医，以免延误病情。”

在日常生活中，并不是所有人都适合吃山楂。比如，脾胃虚弱的人不宜多吃山楂。因为山楂酸味大，含有丰富的果酸，虽然可以开胃、增长食欲，但是对胃黏膜有刺激和收敛的作用。

孕妇不宜多吃山楂，尤其是怀孕初期以及即将生产的孕妇。因为山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，多吃山楂可能会刺激子宫收缩，给孕妇自身以及胎儿增加不良风险。

另外，换牙的儿童也不宜多吃山楂。因为儿童的牙齿正在发育阶段，特别是6岁至10多岁的孩子正处于换牙期，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对牙齿有腐蚀作用。

值得注意的是，空腹不宜吃山楂。因为空腹食用山楂，山楂进入胃肠之后容易刺激胃肠黏膜，使胃酸猛增，进而出现反酸、烧心等不适症状。山楂中的鞣酸容易与胃酸发生反应，可能会形成胃结石，增加健康隐患。

对此，潘建锋提醒广大市民，山楂食用一次不宜过多，以一天3—5颗为宜。即使是正常人，一次也不能吃过多山楂。山楂不宜与海鲜同食，山楂中含有较多的鞣酸，海鲜中含有丰富的蛋白质，二者同服，鞣酸容易与蛋白质发生反应，形成不易消化的沉淀物，可能会出现呕吐、腹痛等不适症状。（盛凤琴 洪斐 周玲红）