2022年12月份，全区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通等环节共抽取样品1187个批次进行定量检测，具体抽样检测情况如下：

一、样品分类及合格率情况

共抽检样品共27个类别1187批次，不合格45批次，总合格率96.21%。样品分类及合格率详见下表：

二、检测检验机构

萧山区质量计量监测中心、浙江华才检测技术有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、杭州海润泰合检测技术有限公司、上海微谱检测科技集团股份有限公司、浙江省检验检疫科学技术研究院、浙江公正检验中心有限公司等。

三、分析及评价

1、2022年12月份抽样的茶叶及相关制品、冷冻饮品、粮食加工品、豆制品、饮料等27个大类食品经检测全部合格，总体情况较好。

2、涉及抽检的餐饮食品-复用餐饮具（餐馆自行消毒）不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），共计4批次。其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）根据《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗消剂残留量哦指标，在餐饮具中不得检出。

3、涉及抽检的食用农产品-水产品不合格项目为恩诺沙星、孔雀石绿、地西伴和三甲氧苄氨嘧啶。其中恩诺沙星不合格24批次，不合格样品为鳊鱼8批，黄鳝9批，鳝鱼4批，鲈鱼2批，鲫鱼1批，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，恩诺沙星为可以在水产品中使用的喹诺酮类合成抗菌药，但在水产品中的残留量不得超过100μg/kg；三甲氧苄氨嘧啶不合格5批次，不合格样品为黄鳝5批次，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，三甲氧苄氨嘧啶为可以在水产品中使用的抗菌增效剂，但在水产品中的残留量不得超过50μg/kg；地西泮不合格1批次，不合格样品为鲈鱼1批次，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，地西泮为允许治疗使用，但不得在动物性食品中检出的兽药，因此在水产品中不得使用；孔雀石绿不合格3批次，不合格样品为鳊鱼1批次，甲鱼2批次，根据农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，孔雀石绿为食用动物中禁止使用的药品及其他化合物，在水产品中不得检出。

4、涉及抽检的食用农产品-蔬菜中检出不合格项目为甲基异柳磷、三唑磷、二甲戊灵、噻虫胺和腐霉利。其中甲基异柳磷不合格样品为豇豆，不合格1批次，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，甲基异柳磷为允许使用的杀虫剂，但在豆类蔬菜中的最大残留量不得超过0.01μg/kg；噻虫胺不合格1批次，不合格样品为姜，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，噻虫胺为允许使用的杀虫剂，但在姜中的最大残留量不得超过0.2mg/kg；腐霉利不合格4批次，不合格样品均为韭菜，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，腐霉利为允许使用的杀菌剂，但在韭菜中的最大残留量不得超过0.2mg/kg；三唑磷不合格1批次，不合格样品为豇豆，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，三唑磷为允许使用的杀虫剂，但在豆类蔬菜中的最大残留量不得超过0.05mg/kg；二甲戊灵不合格1批次，不合格样品为芹菜，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，二甲戊灵为允许使用的除草剂，但在芹菜中的最大残留量不得超过0.2mg/kg。

5、涉及抽检的肉制品不合格项目为过氧化值(以脂肪计)，根据GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》，过氧化值(以脂肪计)为肉制品中的质量指标，在肉制品中的最大允许限为0.5g/100g。

6、涉及抽检的酒类的不合格项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)为食品添加剂中的甜味剂，但在白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)中不得使用。

7、涉及抽检的生干坚果籽类不合格项目为黄曲霉毒素B1，不合格样品为花生米1批次。根据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》黄曲霉毒素B1为食品中真菌毒素限量指标，在花生及其制品中不得超过20μg/kg。

8、涉及抽检的餐饮食品-生食动物性水产品(自制)不合格项目为大肠菌群，不合格样品为金枪鱼1批次，根据GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》，大肠菌群为微生物限量标准，在生食动物性水产品(自制)应符合限量标准。

9、涉及抽检的食用农产品-鲜蛋中检出不合格项目为地美硝唑、氟虫腈。不合格样品为1批次鸡蛋，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药，在鸡蛋中不得检出；根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，氟虫腈为允许使用杀虫剂，但在蛋类中的最大残留量不得超过0.02mg/kg。

附件：2022年12月萧山合格食品信息明细表.xlsx