2021年8月份，全区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通等环节共抽取样品674个批次进行定量检测，具体抽样检测情况如下：

一、 样品分类及合格率情况：

共抽检样品分26个类别674批次，不合格9批次，总合格率98.7%。样品分类及合格率详见下表：

二、 检测检验机构

萧山区质量计量监测中心、浙江方圆检测集团股份有限公司、绿城农科检测技术有限公司、浙江公正检验中心有限公司、浙江华才检测技术有限公司、浙江锐德安正检测认证技术有限公司等。

三、分析及评价

1、2021年8月份抽样的茶叶及相关制品、蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品-豆类、食用农产品-蔬菜、食用农产品-水果类、食用农产品-其他、食品添加剂、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品经检测全部合格，总体情况较好。

2、部分餐饮食品检出不合格项目为大肠菌群。3批次不合格均为餐饮具，根据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》，大肠菌群为微生物限量指标，在餐饮具中不得检出。

3、个别淀粉及淀粉制品检出不合格项目为霉菌和酵母。1批次不合格为红薯淀粉。根据GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》，霉菌和酵母为微生物限量指标，在淀粉及淀粉制品检出限为1000CFU/g。

4、部分食用农产品检出不合格项目为恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）。其中恩诺沙星不合格3批次，鳊鱼2批次，沼虾1批次，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，恩诺沙星为已批准在动物性食品中最大残留限量规定的兽药,具体为合成抗菌药，在鳊鱼和沼虾中的残留量不得超过100μg/kg；呋喃唑酮代谢物不合格为1批次牛肉，根据农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，呋喃唑酮为食品动物中禁止使用的药品及其他化合物，其残留物呋喃唑酮代谢物在牛肉中不得检出；磺胺类（总量）不合格为1批次鸡蛋，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，磺胺类为已批准在动物性食品中最大残留限量规定的兽药,具体为合成抗菌药，其残留量磺胺类（总量）在鸡蛋中不得检出。

附件：2021年8月不合格食品信息明细表