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2019年4月份，全区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通等环节共抽取样品365个批次进行定量检测，具体抽样检测情况如下：
一、 样品分类及合格率情况：
共抽检样品分18个类别365批次，不合格9批次，总合格率97.5%。样品分类及合格率详见下表：
|
样品类别 |
抽检批次 |
不合格批次 |
合格率 |
|
粮食加工品 |
121 |
0 |
100% |
|
食用油、油脂及其制品 |
42 |
0 |
100% |
|
调味品 |
12 |
0 |
100% |
|
肉制品 |
5 |
0 |
100% |
|
乳制品 |
1 |
0 |
100% |
|
饮料 |
1 |
0 |
100% |
|
方便食品 |
2 |
0 |
100% |
|
饼干 |
2 |
0 |
100% |
|
罐头 |
1 |
0 |
100% |
|
冷冻饮品 |
1 |
0 |
100% |
|
速冻食品 |
2 |
0 |
100% |
|
糖果制品 |
5 |
0 |
100% |
|
酒类 |
8 |
1 |
87.5% |
|
淀粉及淀粉制品 |
1 |
0 |
100% |
|
糕点 |
28 |
2 |
92.9% |
|
豆制品 |
2 |
0 |
100% |
|
食用农产品 |
65 |
6 |
90.8% |
|
餐饮具 |
66 |
0 |
100% |
|
合计 |
365 |
9 |
97.5% |
二、 检测检验机构
杭州谱可检测技术有限公司、浙江国正检测技术有限公司、浙江华才检测技术有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、上海华测品标检测技术有限公司等。
三、分析及评价
1、2019年4月份抽样的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品餐饮具等品种经检测全部合格 ，总体情况较好。
2、个别酒类检出不合格项目为甲醇。酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。由于甲醇具有一定的急性毒性，因此许多国家和地区将甲醇作为酒饮料标准的限定指标。
3、个别糕点检出不合格项目为脱氢乙酸。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下具有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标超标的食物，会对身体造成危害。
4、个别食用农产品检出不合格项目为呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氨基脲、恩诺沙星。硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。氨基脲是呋喃西林类药物的代谢物，发现水产品中有氨基脲，原因可能为水产养殖时非法使用所致。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状。
附件
4月份食品安全定量检测不合格产品统计表
一、酒类
|
序号 |
名称 |
抽样环节 |
被抽样单位 |
标示生产单位 |
不合格项目 |
评价标准 |
抽检类型 |
|
1 |
（蒸馏酒）野生猕猴桃酒 2018/09/10 |
生产环节 |
杭州萧山国方土烧酒作坊 |
杭州萧山国方土烧酒作坊 |
甲醇 |
GB2757-2012 |
监督抽检 |
二、糕点
|
序号 |
名称 |
抽样环节 |
被抽样单位 |
标示生产单位 |
不合格项目 |
评价标准 |
抽检类型 |
|
1 |
糕点（青点心） 2019/03/08 |
流通环节 |
杭州萧山珍姐副食品店 |
杭州萧山临浦镇九香食品厂 |
脱氢乙酸 |
GB 7099-2015，GB 2760-2014，GB 29921-2013，GB 2762-2017 |
监督抽检 |
|
2 |
糕点（芝麻核桃味青团） 2019/03/10 |
流通环节 |
杭州萧山新街长山市场培红食品店 |
杭州李香食品厂 |
脱氢乙酸 |
GB 7099-2015，GB 2760-2014，GB 29921-2013，GB 2762-2017 |
监督抽检 |
三、食用农产品
|
序号 |
名称 |
抽样环节 |
被抽样单位 |
标示生产单位 |
不合格项目 |
评价标准 |
抽检类型 |
|
1 |
河虾 2019/01/10 （购进日期） |
餐饮环节 |
杭州萧山西苑餐饮有限公司湘湖大院茶馆 |
/ |
呋喃西林代谢物 |
GB/T 20752-2006 |
监督抽检 |
|
2 |
河虾 2019/01/10 （购进日期） |
餐饮环节 |
杭州萧山经济技术开发区唐元汇酒店 |
/ |
呋喃西林代谢物 |
GB/T 20752-2006 |
监督抽检 |
|
3 |
黄鳝 2019/01/10 （购进日期） |
餐饮环节 |
杭州萧山经济技术开发区唐元汇酒店 |
/ |
恩诺沙星 |
农业部1077号公告-1-2008 |
监督抽检 |
|
4 |
明虾 2019/03/18 （购进日期） |
流通环节 |
王社军（浙江省杭州市萧山区闻堰街道杭州萧山湘湖农贸市场淡水产区） |
/ |
呋喃唑酮代谢物 |
第235号,第560号,GB 2762-2017,整顿办函〔2011〕1号,第2292号 |
监督抽检 |
|
5 |
河虾 2019/03/18（购进日期） |
流通环节 |
杭州萧山戴村镇圆哥水产商行 |
萧山新农都（购进） |
氨基脲 |
GB 2733-2015 |
监督抽检 |
|
6 |
河虾 2019/03/18（购进日期） |
流通环节 |
郑叶根（杭州萧山戴村镇郑叶根水产商行） |
萧山新农都（购进） |
氨基脲 |
GB 2733-2015 |
监督抽检 |